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不过只能开水 产品

  今年,在“八项规定”及“三公”消费收紧等政策影响下,公款吃喝等现象明显收敛,购物卡、礼券卡市场也遇冷。而如今江南正值菊黄蟹肥,往年都是螃蟹券满天飞,今年不少固城湖螃蟹的经销商却表示,受政策影响,螃蟹的公款消费比往年减了三到五成。不过,现代快报记者近日在调查暗访中发现,明面上的公款螃蟹消费有所减少,但暗地里“该买的还是会买”,有经销商就明确说,买他们的螃蟹能开食品发票,甚至可以开成办公用品。

  吴先生在高淳有家固城湖螃蟹专卖店,同时也在网上开店。谈起今年的螃蟹销售情况,他坦言赚得少了些。“做的大客户生意,少了一半呢!”他口中的大客户主要就是指公务消费的客户,以及部分企业客户。

  吴先生告诉记者,螃蟹分上中下三等,下等蟹占60%,个头小、卖相不太好,价格较低;中等蟹占30%,主要供应专卖门店零售,卖价较高。“上等螃蟹只占10%,都是个头大、品质好,蟹黄、蟹膏的质量都很不错,这样的螃蟹面对的就是大客户。”他说。

  很多像吴先生这样的经销商都表示,今年大客户确实明显减少,减少的幅度在30%到50%不等。“我们有门店专门做单位的定点直销,单位派人来刷卡付款,直接拿螃蟹卡送人。”吴先生说,这些门店生意差了很多。

  近日,在大行宫附近的一家螃蟹店内,记者看到这里销售固城湖、阳澄湖、洪泽湖、溱湖等不同产地的螃蟹。老板表示,今年他们的螃蟹销售情况总体不如往年,因高温导致产量较少,销量上不去,价格也不算高。

  在这家店里,固城湖螃蟹4两公蟹每斤100元左右。“这是硬规格的报价,如果软规格也就是螃蟹可能3.9两不到4两的,每斤70块钱就行。”对方说,今年大螃蟹卖得不太好。“有规定说不让送礼嘛,单位买的就少了很多呢!”不过,这位老板也表示,私下里也有人送,经常从他店里购货。

  当记者表示单位要批量采购螃蟹送礼时,对方当即掏出名片。“要的多,我可以给你便宜些。”他说,发票是开成超市的发票。记者询问开票内容可以怎么写时,对方说可以不写水产品,“你开成食品也行,办公用品也行,随便你!”

  在采访中,一位螃蟹店的老板告诉记者,今年单位来店里买螃蟹确实少了,但有些还是暗地进行。“客户不直接来门店了,现在网上买券、买卡的也很多啊,比店里更方便!”他说。

  今年,网上销售螃蟹的店确实增加了不少。“据我了解,光是自称固城湖螃蟹的网店就上千家了。”吴先生说,网络也确实成为螃蟹销售的重要增长点。

  记者进入了天猫商城一家螃蟹店,这里,原价1398元的豪华礼卡螃蟹券,打了2.27折后售价318元。这款螃蟹券的月成交记录达到989件,其中,有不少客户都是一次性买10到20张。

  网店客服告诉记者,单位一次性购买多张可以开具发票,不过只能开水产品。不过,对方也表示,网络买券特别方便,客户可以持券上门提货,还可以通过网络提货,只要输入券上的券号和密码,提交提货信息就可以等着收货了。

  有业内人士透露,很多政府部门如今不敢明目张胆吃喝,但私下买螃蟹券的现象还是存在的。“之前有的部门召开会议时,会给每位参会的人送螃蟹礼盒,现在礼盒不买了,但是送券还是有的。”一位螃蟹经销商说。

  金坛的蒋先生从事螃蟹养殖20多年了,今年他家螃蟹产量有20多万斤,但直到目前,只卖掉一半不到,“往年这时候,卖出六七成应该不成问题。”

  蒋先生告诉记者,目前,中小规格的螃蟹,价格比去年涨了10-20元/斤,大螃蟹反而比去年便宜20%左右。

  受今年持续高温的影响,大螃蟹产量较少,按照供求关系,大螃蟹应该紧俏才是。但蒋先生说,奇怪的是大螃蟹反而卖不动,销量比去年减少两三成,因此价格只能跌了。

  对此,金坛长荡湖蟹业协会会长沈建国表示,一般而言,4两及以上的大螃蟹,一部分用于出口,剩下的往往由大型企事业等单位来消费。“今年企业经济形势不好,公款吃喝也在严抓,大众又消费不起这么大规格的螃蟹,自然卖得不好了。”

  记者在江苏凌家塘批发市场螃蟹区看到,前来采购螃蟹的顾客十分稀少,经营户有的看报,有的打瞌睡,勤快点的则主动上前拉生意。

  15号店铺的老板方先生,见到记者就直呼“生意难做”。据他介绍,去年这个时候,每天店里营业额能有两三万,今年日营业额也就一万左右,减少了一半多。

  究其原因,方先生说一方面企业经济形势不好,买的企业减少了,“另外不准请客送礼,买去送人的顾客也少了很多。”

  一位不愿透露姓名的经营户表示,今年他们家螃蟹总体销量比去年减少三到四成,其中政府订单几乎没有。他说,往年政府订单都要占到总销量的两三成,“今年政府单位基本都不买了,加上总体经济形势的关系,个人消费也有所下降,所以整体下降比较多。”

  “今年的销量是近几年来最低的!”从事螃蟹批发生意已有25年的无锡商人赵建国向记者诉苦,去年一年批发了400万斤螃蟹,高峰时一天可以批发五六万斤,今年则直落至两三万斤,预计总量只有去年一半。

  常州新北区中天凤凰大酒店一位负责人表示,从螃蟹的点单量来看,今年吃的顾客不多,比去年下滑两成左右。而且有的顾客甚至自带螃蟹,让饭店加工,“这样的螃蟹,其实不好带进酒店,但又不能拒绝,只能收个加工费了,利润较低。”

  这位负责人说,今年螃蟹进价比去年高,但饭店又不敢涨价,“涨价了怕更没人点了!”

  天宁区一家四星级饭店餐饮负责人告诉记者,跟往年相比,今年饭店螃蟹点单量直线下降,“不能比的,下降五成都不止。”

  另据昆山巴城阳澄湖大闸蟹行业协会会长荣伟介绍,今年巴城大闸蟹销量减少30%左右。“来湖边农庄或酒店里吃大闸蟹的人依然很多,排队可以排到高速口。有明显变化的是,一千左右的高档礼盒,往年可能会有几百份的单子,今年几乎没什么单子了。”荣伟说。

  苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙表示,近日同300多家会员单位进行了交流,发现受“三公消费”缩减的影响,阳澄湖大闸蟹的销量不如去年,但真正的阳澄湖大闸蟹还是能卖完的。

  “大约有三分之一的商家赚了钱。”杨维龙透露,大部分商家今年不赚不赔,过了个手,但有10%的商家赔了钱。这些赔钱的商家,以往的销路多以集中采购为主,有的销量锐减了一半以上。不过,也有今年到上海、北京新开的实体店,获得了很好的收益。

  在很早就上网卖螃蟹的张明龙看来,今年通过电商平台卖蟹的商家特别多,大家都想把这块当作增量市场,但竞争激烈、效果一般,他的网上销售业绩跟去年持平,“基本都是个人买螃蟹自己吃,或者买了送朋友。”

  而提到螃蟹分三个等级的吴先生告诉记者,今年占市场60%份额的下等螃蟹,销量非常好,普通市民买得比较多。南京高淳砖墙镇永成水产品专业合作社总经理史忠国也是高淳的螃蟹养殖大户,今年螃蟹因高温影响减产,但他的总体销量受影响不大,“我们拓宽了市场,今年在全国铺了200多家门店,主要是老百姓购买的增加了。”